Fricassée de volaille à l'ancienne

チキンソテー昔風

◆材料(4人分)◆

・鶏モモ肉…4枚 ・人参…1/2本 ・玉葱…1/2個 ・セロリ…1/2本 ・ニンニク…1片 ・シャンピニオン…25個 ・小麦粉…大さじ3杯
・チキンブイヨン…600cc ・白ワイン…150cc ・生クリーム…150cc ・バター…20g ・サラダオイル…30cc ・ブーケガルニ…1束 ・塩、胡椒…適量

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