++++ poisson coquillages crustacés et mollusques ++++

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++ Scombre,Anguille ++

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Merluzzo salato alla vichentina con patate(鱈のヴィチェンツァ風)

Beignete au cabillaud sauce mayonnaise aurore(鱈のベニェ、マヨネーズのオーロールソース添え)

Merluzzo al cartoccio(タラの紙包み焼き)

Merluzzo impanati al forno(タラの香味パン粉焼き)

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Anguille à la meunière(ウナギとホタテのムニエル)

Filets d'anguille poêlé à la sauce de soja à láil et au balsamiqu(ウナギのポワレ、ニンニク醤油とバルサミコ風味)

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Scombre alla sautés con balsamico(サワラのソテー、バルサミコ風味)

Filets de scombre sautés au parfum de curry(サワラのソテー、カレー風味)

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Pesce spada alla griglia con salsa salmoriglio(メカジキのグリル、シチリア風)

Involtini di pesce spada alla brace(メカジキの詰め物のグリル)

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Zuppa di pesce(魚介のスープ)

Bouillabaisse(ブイヤベース)

Bouillabaisse à la parisienne(ブイヤベース、パリ風)

Bouillabaisse à la parisienne(ブイヤベース、パリ風)

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Mebaru braisé au jus de coquillages(メバルのブレゼ)

Filet de sébast grillé sauce vierge(メバルのグリル、トマトのマリネ添え)

Firet de sébast rôti à la ratatouille sauce vin rouge(メバルのロティ、赤ワインソース)

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Filet d'Itoyori poêlés au beurre d'Anchois(イトヨリのポワレ、アンチョビ風味)

Itoyori all'acqua pazza(イトヨリのアクアパッツァ)

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Filet de aïnamé à la vapeuer sauce poivre rouge au aromatise(アイナメのヴァプール、ピンクペパーと香草風味)

Filets de brochet aux Fines-Herbres(カマスのフィーヌゼルブ)

Filet de D'Isaki poélé sauce D'Algues noires(イサキのポワレ、ヒジキソース添え)

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Loup poêlé sauce vierge(スズキのポワレ、ソースヴィエルジュ)

Filet de bar rôti a l'Ail(スズキのロティ、ニンニク風味)

Filet de ber poêlé du Midi(スズキのポワレ、南フランス風)

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Rôti de poisson-globe roulé au lard sauce vin rouge(河豚のロティ、赤ワインソース)

Médaillons de lotto sauce vin rouge(鮟鱇のメダイヨン、赤ワインソース)

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