Melba toast

メルバトースト

◆本レシピではパーネトスカーノを使っていますが、カンパーニュ、バゲッドなどハード系のパンでお好みの物を使うと良いでしょう◆
・しっかりと焼き上げれば、瓶に乾燥剤と一緒に入れて保存すると長期保存が出来ます。
・少し厚めにスライスして仕上げると、ブルスケッタやクロスティーニなどにも使えて便利ですよ

◆材料◆

・ハード系（リーンなパン）のパン…適量　・オリーブオイル…適量　・ニンニク…適量

+++++作り方+++++

・パンを5mm〜1cm程度の厚みでスライスし（用途に合わせて厚みはお好みにスライスしてください。）、150〜160℃程度のオーブンでカリッと香ばしく焼き上げる
（使用する料理に合わせて、ニンニクをメルバトースト片面に擦り込んだり、オリーブオイルを少量垂らすなどすると良いでしょう）