Oeufs brouillés(ウフ ブルーイエ)
( ScrambleEgg )
サンドイッチなどに使うと美味しいですよ、仕上がりがふわふわで!
★材料(卵5個分)★
・卵…5個 ・バター…50g ・生クリーム…100cc ・塩、胡椒…適量
+++++作り方+++++
1.ボールに全ての材料を加えて混ぜ合わせる。
2.{1}を湯煎にかけて、周りが固まり始めたら、泡立て器でこそげ取りながら攪拌する。
3.{2}の様に、ボールの周りが固まり始めたら、混ぜ合わす、この手順を好みの固さの状態になるまで続ける。