Croquette D'oeufs
卵のコロッケ
◆材料(ひと口大の大きさ約20個)◆
・茹で卵…4個 ・シャンピニオン(水煮缶の固形量)…50g ・小麦粉…45g ・バター…45g ・牛乳とシャンピニオンの缶汁と合わせて…200cc ・生クリーム…30cc ・パセリのみじん切り…大さじ1 ・塩、胡椒…適量 ・揚げ衣用の小麦粉、溶き卵、細目のパン粉…適量
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