マグロフレーク缶の炊き込み御飯

◆材料（お米4合分量）◆

・マグロフレーク缶…2缶　・味醂…15cc　・酒…15cc　・醤油…15cc　・鰹だしの素…適量　・水…お米の1．2倍量　・白ネギ…1本　・生姜…50g　・カイワレ草…適量

◆ポイント◆

・マグロフレー缶を使っていますが、鰹フレーク缶でも良いでしょう。
・完成画像は、鰹だしでお茶漬け風に仕上げた物です。
・お茶漬け風で頂くため、薄味に仕上げていますが、お好みで味醂、醤油などを加減すると良いでしょう。
・薬味は白ネギ意外に茗荷、薬味葱などお好みの物を添えると良いでしょう。

+++++作り方+++++

1．マグロフレーク缶をい鍋に入れ、お酒、味醂を加えて軽く温める。

2．｛1｝の中へお米の1.2倍量の水と鰹だしの素を適量加え、一煮立ちしたら醤油を加えて火から下ろして常温まで冷やす。
（混ぜないように注意、混ぜるとフレークが崩れてボロボロになります。）

3．お米を洗い｛2｝を加えて炊きあげる。

4．生姜、白ネギは繊切りにしてサッと水にさらして水分を切っておく。

5．鰹だしに、味醂、酒を適量加えて一煮立ちしたら醤油を数滴加えて火から下ろす。
（分量表記外のお茶漬け用の出し汁）

6．｛3｝を軽く混ぜ合わせ、碗に盛り、薬味を添えて｛5｝の出し汁を流しかける。