ケンタッキーフライドチキンピラフ
		◆材料（お米4合分）◆ ・フライドチキン…4ピース　・クリスピーチキン…4本　・白米…540g　・雑穀米…60g　・玉葱…80g　・茹で卵…4個 ・トマト…1個　・ニンニク…1片　・ブイヨン…780ml　・バター…40g　・エルブドプロヴァンス…適量　・ローリエ…1枚　・塩、胡椒…適量

++準備しておく材料++

・フライドチキン、白米、雑穀米、エルブドプロヴァンス、ブイヨン、茹で卵、トマトのスライスなど
（ブイヨンは市販のブイヨンの素を倍程度の薄めに溶き伸ばし、ローリエを加えて温めておくと良いでしょう。）

+++++作り方+++++

1．玉葱はみじん切り、ニンニクは芽の部分を取り除いてみじん切りにする。

2．鍋にバター、｛1｝の玉葱、ニンニクを加えて、玉葱が透きとおって、ニンニクの香りが立つよう中火で色付かないように軽く炒める。

3．｛2｝の中へ雑穀米を加えて強火にして軽く炒める。

4．｛3｝の中へ白米を加えて軽く炒める。

5．｛4｝の中へエルブドプロヴァンスを加えて炒め香りが立ってきたら、塩、胡椒、ブイヨンを加える。
（塩は少なめに加えると良いでしょう、塩味を足したいときには、炊き上がり後に、塩を加えて調整できます。）
（ブイヨンは予め温めておいた物を加えてください。）

6．｛5｝の中へフライドチキンを並べて、強火で沸騰するまで加熱する。

7．｛6｝が沸騰してきたら蓋をして、弱火で約18分焚き、炊き上がれば強火で10秒程度加熱し、火を止めて5分程度蒸らす。
（炊き上げ時間は、使う雑穀米や環境によって多少は異なることもありますので、目安として考えてください。）

8．｛7｝の蒸らしが終われば、蓋を開けてチキンを解しながら骨を取り除く。

9．｛8｝をしっかり混ぜ合わせる。
（味を見て、塩味を足したいときには、塩を加えてお好みに調整すると良いでしょう。）

10．｛9｝を盛り皿に盛りつけ、チキンクリスプ、茹で卵とトマトのスライスを添える。
（お好みでアヴォカド、レモンスライスなどを添えても良いでしょう。）