豚バラ肉の蒸し物

◆材料（4人分）◆
・皮付き豚バラ肉…350g　・白菜…100g　・大和菜…50g　・葱…適量　・生姜…適量
・水溶き片栗粉‥適量　・胡麻油…適量

◆ソースの材料◆
・甜麺醤…大さじ3　・醤油…10cc　・紹興酒…10cc　・豚バラ肉の茹で汁…50cc

◆荷葉餅の材料（約8個分）◆
・薄力粉…100g　・強力粉…100g　・砂糖…30g　・水…120cc　・ドライイースト…1.5g
・ラード5g　・レモン果汁…少量　・胡麻油…適量