宮保默魚巻

スルメの辛味炒め四川風

◆材料（4人分）◆

・スルメ…2枚　・生姜…10g　・青ネギ…4本　・鷹の爪…4本　・ニンニク…1片　・溜まり醤油…15cc　・醤油…15cc
・砂糖…大匙1杯半　・紹興酒…30cc　・酢‥40cc　・鶏ガラスープ…20cc　・ゴマ油…適量　・水溶き片栗粉…適量　・塩、胡椒…適量

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