Chou Farci entier
キャベツの詰め物
★材料(6人分)★
・キャベツ…約1/2個 ・豚ミンチ肉…100g ・鶏ミンチ肉…100g ・干し椎茸…3枚 ・人参…1/3本 ・玉葱…1/3個 ・白ワイン…30cc ・赤ワイン…30cc ・ベーコン…30g ・ローズハム…50g 全卵2個 ・ナツメグ…少々 ・塩、胡椒…少々 ・ブイヨン…浸る程度(約2000cc) ・コーンスターチ…適量 ・シャンピニオン…小さい缶詰1缶分
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