焼きリンゴ |
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◆材料(4人分)◆ ・リンゴ…4個 ・バター…60g ・砂糖…150g ・シナモンパウダー…大さじ2杯 ・チェリーブランディー…300cc ◆ポイント◆ |
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+++++作り方+++++
1.バターを適当な大きさに切り分けボウルに入れて室温に戻しておく。
2.{1}を練って柔らかくする。
3.{2}に砂糖を加えて練り合わせる。
4.{3}にシナモンを加えて練り合わせる。
5.リンゴは水洗いし水気を拭き取り枝の部分からコアラー(芯抜き)を刺し芯をくり抜く。
(貫通してしまわないように、3/4程度の深さまでコアラーを突き刺して芯を抜く。)
6.針などを使って{5}のリンゴの表面全体に小さな穴を無数にあける。
7.{6}のリンゴにあけた穴に{4}の合わせバターを詰め込む。
8.{7}のリンゴをオーブン皿に並べ、チェリーブランディーを流しかけて180℃のオーブンに入れ約40分程度焼き上げる。
(途中、リンゴから溢れ出たバターとチェリーブランディーを回しかけながら焼き上げる。)