Arrosto di maiale alla Toscana

豚ロース肉のロースト、トスカーナ風

◆材料(豚ロース肉1Kg分量、4〜6人分)◆

・豚ロース肉…1Kg ・玉葱…1個 ・人参…1/2本 ・セロリ…小さい物1本 ・ニンニク…3片 ・イタリアンパセリのみじん切り…適量
・小麦粉…大匙1杯 ・白ワイン…300ml ・水…適量 ・オリーブオイル…適量 ・ローズマリー…5束 ・タイム…1束 ・黒粒胡椒…20粒程度 ・塩…大匙すり切れ2杯

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