Carré de porc rôtie Grand-Mère

豚ロース肉のロースト、グランメール風

★材料（4人分）★

・豚ロース肉…1kg　・玉葱…1個　・人参…1本　・セロリ…1本　・パセリの茎…2本　・ニンニク…1片　・白ワイン…100cc
・フォンドヴォー…300cc　・グラスドヴィヤンド…30cc　・チキンブイヨン…100cc　・ローリエ…1枚　・タイム…少々　・塩、胡椒…適量

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