☆Pancetta di maiale al stufato con il aceto-balsamico☆

★ ingrediente per 4 persone ★

・pancetta … 600g　・vino bianco… 200ml　・acquavite… 80ml　・petrolio olivastro… 20ml　・aceto balsamico… 20ml
・aceto di vino bianco… 10ml　・rosmarino… Un piccolo　・alloro… Un pezzo　・vegetale di guarnizione… Quantità corretta

★ ingrediente di condimento ★

・petrolio olivastro … 50ml　・aceto balsamico … 15ml　・rosmarino… Un piccolo　・aglio… Due schegge

◆ Il punto di cucinare ◆

・Lei può usare lo spareribs con l'osso.
・Il vegetale degli usi di guarnizione la cosa che asparago ed il cavolo cappuccio hanno bollito..

+++++Preparation+++++

1. Le pancetta sono tagliate in quattro capitation.　Il sale ed il pepe e fatto è lo mette per un'ora.

2. Petrolio 50ml Olivastro e l'aglio schiacciato sono messi nel tegame
Mescolare-frigge lentamente con la fiamma bassa finché aglio diviene fragrante.

3. Il tegame di {2} è abbassato dal fuoco, e rosmarino è aggiunto.
Lo mette come è per 20 minuti.

4. Il petrolio olivastro di {3} è teso
Mescola aggiungendo aceto 15ml balsamico, ed il gusto è aggiustato col sale ed il pepe.

5. Vino bianco, aceto balsamico 20ml, rosmarino, acquavite, alloro, petrolio olivastro 20ml, e l'aceto di vino bianco sono messi nel tegame.

6. L'umidità della carne di maiale di {1} è pulito.
Carne di maiale è messa nel tegame di {5}, e l'acqua di estensione alla quale carne di maiale è messa a bagno è aggiunta.

7. Il tegame di {6} è bollito al fuoco.　lo stufa lentamente dalla fiamma bassa finché l'umidità scompare.
(Liscivia che sta stando a galla è rimossa. )

8. Se l'umidità di {7} scompare, esso il sautes esso così che il colore di combustione può aderire dal petrolio olivastro che rimane nel fondo.

9. Il vegetale bollito al piatto è messo nel piatto su.
La carne di maiale di {8} è messo nel piatto su sul vegetale, e l'abbigliamento di {4} sia messo.