玉葱入りパンのスープ

◆材料（4人分）◆
・玉葱…小2個　・ニンニク…1片　・白ネギ（白い部分）…1本　・チキンブイヨン…800ml　・バゲット…1/3本
・バター…30g　・シェリー酒…少量　・白ワイン…50ml　・ローリエ…1枚　・パルメザンチーズ…適量　・塩、胡椒…適量