+++++ Sauce et Fond +++++

------------------------------------------------

Sauce à l'américaine

Sauce Béchamel

Sauce Chasseur

Sauce Hollandaise

Sauce Mayonnaises

Sauce ménagère

Sauce Bolognaise

Ragù o Ragù alla bolognese o Salsa alla bolognese

Sauce Tomate

Salsa di pomodoro

Salsa tonno

Sauce curry

Bagna cauda

Beurre de crevette

Beurr maitre d'hôtel

------------------------------------------------

Fonds de légumes

Fumet de Poisson

------------------------------------------------

Crème Anglaise ou Sauce Anglaise

Crème Sabayon

Beignet ou pâte Beignets

------------------------------------------------

------------------------------------------------