ビールを使った洋風衣揚げの生地、お好みの素材を使ってオリジナルなベニェを！
★材料★
・小麦粉…100g ・ビール…120cc ・卵（小）…２個 ・塩少々
★ポイント★
・ビールは飲み残しが有ればそちらをお使い下さい。
+++++作り方+++++
１．卵は卵黄と卵白とに分けて別々の容器に取っておく。
２．ボールに小麦粉、卵黄を入れ、ビールを少しずつ加えて良くかき混ぜていく。
３．別のボールに卵白を取り、堅く泡立てる。
４．｛2｝のボールの中に｛3｝の卵白を1/3の量を加えて混ぜ合わせる。
５．｛4｝の中に残りの卵白を加えてザックリと混ぜ合わせる。
（卵白の気泡を潰さないようにザックリと手早く混ぜること。）
☆上記の基本生地を使って、海老、魚類、肉類等を使ってオリジナルなベニェを作ってください。
☆Beignets de Poissons Divereses （ベニェ・ドゥ・ポワソン・ディヴェルス） 魚類のベニェ等
バナナ、リンゴ等果物を使えば、気の利いたデザートにもなります。
