++++ poisson coquillages crustacés et mollusques ++++

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++ Sole,Barbue ++

Barbue à la meunière des légumes chauds aux vinaigrette（ヒラメのムニエル、温野菜のサラダ仕立て）

Goujonnettes de barbue sauce tartare（ヒラメのグージョネット）

Poisson de mer piccata sauce tartare（白身魚のピカタ）

Sole Bonne-Femme（舌平目のボンヌフォワ）

Sole Dugléré（舌平目のドュグレレ）

Sole oursin（舌平目のウニソース）

Sole au Sauce-Vermoutn（舌平目のヴェルモットワイン風味）

Filet de turbot à la vapeuer（ヒラメのヴァプール、二種のソース添え）

Vol-au-Vent de barbue aux sauce New-Burg（ヒラメのヴォルオーヴァン）

Turbot à la vapeur d'huile d'olve au aromate(ヒラメのオリーブオイル蒸し、香草風味)

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