Dos de saumon poêlé sauce de soja à l'ail et au Vinaigre Balsamique

サーモンのポワレ、ニンニク醤油とバルサミコソース添え

◆材料(4人分)◆

・サーモン(切り身)…120g×4切れ ・ニンニク小さいもの…2片 ・タマネギのみじん切り…大さじ2杯
・エシャロットのみじん切り…大さじ1杯 ・バター…少量 ・たまり醤油…40cc ・白ワイン…160cc
・オリーブオイル…160cc ・バルサミコビネガー…15cc ・白ワインビネガー…10cc ・レモン果汁…10cc ・塩、胡椒…適量

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