++++ poisson coquillages crustacés et mollusques ++++

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++ Pagel,Cabillaud ++

Buri alla mediterranea（ブリのソテー、地中海風）

Meunière de hamachi à ma façon（ハマチのムニエル）

Filet de Hamo poché aux ciboulettes（ハモのポシェ、シブレット風味のソース添え）

Filets de pagel dugléré（鯛のドュグレレ）

Filets de pagel poêlée sauce au beurre（鯛のポワレ、バターソース添え）

Filets de pagel poches sauce Vin Blan（鯛の白ワイン風味）

Filets de sériole poêlé sauce vinaigre-balsamique（ハマチのポワレ、バルサミコ風味）

Filets de Buri sautés sauce tomate de cru au parfum de curry（ブリのソテー、カレー風味の生トマトソース添え）

Filet de pagel poêlé du Midi（鯛のポワレ、南フランス風）

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