鰯のグラタン、シチリア風

◆材料（4人分）◆
・鰯…12尾　・玉葱…小1/2個　・ニンニク…小1片　・フィレアンチョビ…1枚　・松の実…10g　・レーズン…10g
・パン粉（細目）…60g　・イタリアンパセリのみじん切り…適量　・オレンジ…1個
・オリーブオイル…適量　・レモン果汁…数滴　・ディル…少々　・ローリエ…適量　・塩、胡椒…適量