++++ poisson coquillages crustacés et mollusques ++++

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++ Maquereau,Carangue ++

Carangue rôtie de sésame（アジのロティ、胡麻風味）

Costardella impanati al forno（秋刀魚の香味パン粉焼き）

Costardella alla mugnaia di ragù funghi misti con limone（秋刀魚のソテー、レモン風味のキノコのラグー添え）

Filets de scombre bonnefoy au galette de radis japonais（秋刀魚のムニエル、ボンヌフォワ）

Filets de maquereau bonnefoy（サバのムニエル、ボンヌフォワ）

Filet de maquereau poêlé à ma façon（サバのポワレ、わたし流）

Filet de maquereau poêlé sauce vierge（サバのポワレ、ソースヴィエルジュ）

Maquereau au vin blan（サバのワイン煮、シブレット風味のヨーグルトソース）

Quenelle de balaou au beurre de l'herhe de provence（秋刀魚のクネル、エルブドプロヴァンス風味のバターソース）

Sarde alla Sicilliana（イワシのグラタン、シチリア風）

Suro alla griglia con bagna cauda（アジのソテー、バーニャカウダ）

Suro alla salsa di pomodoro crudo（アジのムニエル、生トマトのソース）

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