++++ poisson coquillages crustacés et mollusques ++++

------------------------------------------------

------------------------------------------------

++ Huitres,Coquilles-Saint-jacques ++

Crabe à la sauce vinaigrette aux parfum de herbesズワイガニ、香草風味のヴィネグネット添え

Croquettes de Crabe蟹クリームコロッケ

Griller de coquilles saint-jacques à ma façonホタテのグリル、わたし流

Huîtres frites à la duxelles牡蠣のデュクセル詰めフライ

Huîtres à la moutarde牡蠣のマスタードソース添え

Sautér d'ormeau au corailアワビのソテー、肝のソース添え

Coquilles Saint-Jacques au gratinホタテ貝のグラタン

Saint-jacques poêlé sauce beurre blancホタテのポワレ、ソースブールブラン

------------------------------------------------