++++ poisson coquillages crustacés et mollusques ++++

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++ Huitres,Coquilles-Saint-jacques ++

Crabe à la sauce vinaigrette aux parfum de herbes（ズワイガニ、香草風味のヴィネグネット添え）

Croquettes de Crabe（蟹クリームコロッケ）

Griller de coquilles saint-jacques à ma façon（ホタテのグリル、わたし流）

Huîtres frites à la duxelles（牡蠣のデュクセル詰めフライ）

Huîtres à la moutarde（牡蠣のマスタードソース添え）

Sautér d'ormeau au corail（アワビのソテー、肝のソース添え）

Coquilles Saint-Jacques au gratin（ホタテ貝のグラタン）

Saint-jacques poêlé sauce beurre blanc（ホタテのポワレ、ソースブールブラン）

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