Vongole al pomodoro
アサリのトマトソース、スパゲッティー
★材料(2人分)★
・アサリ…50個程度 ・ニンニク…1片 ・トマトソース…300g ・白ワイン…100ml ・オリーブオイル…60ml ・スパゲッティー…70g×2人分 ・塩、胡椒…適量
◆ポイント◆
・トマトソースは、市販の物でもOKです!
・トマトソースが無ければ、トマト水煮缶で代用してください。
+++++作り方+++++
1.トマトソースを作ります。
2.ニンニクはみじん切りにして、鷹の爪は種を取り除きます。
(スパゲッティーはこの段階で茹で始めます。)
3.フライパンにオリーブオイル、{2}のニンニクを加えて炒め、香りがでて色好き始めたら、鷹の爪を加えて炒める。
4.{3}の中へアサリを加えてさっと炒め、白ワインを加えてアサリに火を通します。
5.{4}の中へ{1}のトマトソースを加えて混ぜ合わせる。
6.{5}の中へ茹で上がったスパゲッティーを加えてサッと混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調えて、盛り皿に盛りつけます。