トマトとモッツァレラのスパゲティー
★材料（２人分）★
・スパゲッティー…80g×2 ・トマトソース…300ml ・モッツァレラチーズ…120g ・バジルの葉…12枚枚 ・塩、胡椒…少々 ・パルメザンチーズ…適量
◆ポイント◆
・スパゲッティーは、他にもタリアテッレ、リングイネなどお好みの物でも結構です。
+++++作り方+++++
１．トマトソースを作ります。（作り方はこちらを参照。）
２．バジルは大きめにちぎり、モッツァレラチーズは適当な大きさにちぎっておきます。
３．スパゲッティーを湯で始めます、８部通りまで茹でます。
４．鍋かフライパンにトマトソースを入れて、｛2｝のバジルを加えてサッと暖めます。）
５．｛4｝に茹で上がった｛3｝のスパゲッティーを加えて混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調え、｛2｝のモッツァレラチーズを加えてサッとからめて盛り皿に盛りつけます。
（チーズは完全に溶かさずに、半分程度溶けた状態で盛りつけ、余熱で完全に溶かす様にすると良いでしょう。）
