Bucatini alla bolognese
ブカッティーニ、ボローニャ風
◆材料(2人分)◆
・ブカッティーニ…140g ・ラグーソース…250g ・バター…10g ・パルメザンチーズ(粉チーズ)…適量 ・塩、胡椒…適量
+++++作り方+++++
1.ラグーソースを作る。(作り方はこちらを参照。)
2.ブカッティーニをアルデンテに茹でる。
3.ブカッティーニが茹で上がれば、鍋に移し、パスタの茹で汁を50ml程度とラグーソース50g、バターを加えて混ぜ合わせ、塩、胡椒を加えて味を調える。
4.ラグーソースを盛り皿に流し入れ、上に{3}のパスタを盛りつけ、パルメザンチーズを振りかける。