Bucatini alla bolognese

ブカッティーニ、ボローニャ風

 

◆材料(2人分)◆

・ブカッティーニ…140g ・ラグーソース…250g ・バター…10g ・パルメザンチーズ(粉チーズ)…適量 ・塩、胡椒…適量

+++++作り方+++++

1.ラグーソースを作る。(作り方はこちらを参照。)

2.ブカッティーニをアルデンテに茹でる。

3.ブカッティーニが茹で上がれば、鍋に移し、パスタの茹で汁を50ml程度とラグーソース50g、バターを加えて混ぜ合わせ、塩、胡椒を加えて味を調える。

4.ラグーソースを盛り皿に流し入れ、上に{3}のパスタを盛りつけ、パルメザンチーズを振りかける。