焼き豚

五香粉の香りと、ほのかな甘味のベストマッチ!!　酒の肴・晩ご飯のおかずにお試し下さい。

★材料（６人分）★

・豚肉塊（肩ロース・バラ等）…1kg　・醤油…30cc

★漬け汁の材料★

・醤油…60cc　・オイスターソース…30cc　・酒…30cc　・蜂蜜…大さじ３
・砂糖…１カップ　・五香粉…小さじ１　・塩…小さじ２　・ラー油…適量

◆ポイント◆
・豚肉はバラ肉、肩ロースのどちらでも、お好みでお使い下さい。
・本レシピでは肩ロース肉を使っています。
・魚焼きグリルでも焼けます。

++++++++++★作り方★++++++++++

１．肉を2cm程度の厚みに切り分けます。

２．漬け汁の材料を全て混ぜ合わせる。

３．｛1｝の肉を｛2｝の漬け汁に2〜3時間程度漬け込む。　

４．オーブンプレートに水を少し加えて、｛3｝の肉を焼き網に載せ、プレートに載せて焼き上げる。
（250℃程度のオーブンで約15分程度、焼き色が付き少し焦げ目が付く程度）
（オーブンの代わりに魚焼きグリルでも簡単に焼けます。）

５．残りの漬け汁を鍋に入れ、醤油30cc加えて煮詰め、タレを作ります。

６．｛４｝の肉を適当な大きさに切り分け盛り皿に盛り、｛5｝のタレを添えます。