Pomme à la lyonneise ou Pomme de terre à la lyonneise

★ジャガ芋のリヨン風★
料理の付け合わせにも最適、一品料理にも使えて便利ですよ。

★材料(ジャガ芋3個分量)★

・ジャガ芋…3個 ・玉葱…1個 ・パセリのみじん切り…適量 ・グラスドヴィヤンド…30cc ・塩、胡椒…適量

◆ポイント◆

・グラスドヴィヤンドが無い場合は、醤油で代用して下さい。

+++++作り方+++++

1.玉葱は薄くスライス、ジャガ芋は2mm程度のスライスにする。

2.フライパンにバター10g程度を加えて{1}の玉葱を飴色になるまでゆっくり炒める。
(焦がさないように火加減には注意。)

3.別のフライパンにバター40g程度を加えて熱し、ジャガ芋を色よくソテーする。

4.{3}のジャガ芋が完全に火が通ったら{2}の玉葱を加えて混ぜ合わせる。

5.{4}のグラスドヴィヤンド、パセリのみじん切り適量を加えて混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調える。