Gratin di zucca

★ Ingrédient (la zucca 700g ammontare)★

・zucca… 700g　・farina… 20g　・burro… 20g+50g　・latte… 250ml　・crema fresca… 100ml　・sale e pepa… Quantità corretta
・noce moscato… Un piccolo　・alloro… Un pezzo　・formaggio grattugiato… Quantità corretta

◆ Il punto di cucinare ◆

・Per favore il sostituto esso con latte quando non c'e crema fresca

+++++Preparation+++++

1. Il burro 20g è aggiunto al tegame e lo squaglia nel fuoco.

2. Farina è aggiunta {1} e lo mescola.
(Mescolare-frigge finché un film bianco può essere fatto nel fondo del tegame.　 Così come non a bruciatura superficiale esso, il grado di fuoco è notato. )

3. Latte è aggiunto {2} un piccolo e lo mescola

4. Latte è aggiunto {3} un poco ulteriore e lo mescola.

5. La procedura di {3} e {4} è ripetuto fino a che la quantita intera di latte è aggiunto.
(Latte 350ml si aggiunge quando non c'è crema fresca. )

6. Il noce moscato e Laurier sono aggiunti {5} e lo cucina insieme per 15 minuti.
(Così come non a bruciatura superficiale esso, il grado di fuoco è notato. )

7. La zucca è tagliata in una taglia appropriata.
La cottura di riscaldamento è fatta col forno a microonde fino a che divenendo molle.

8. La zucca di {7} è teso.
(Se è fastidioso, non lo violi. )

9. La zucca di {8} è mescolato con la salsa bianca di {6} in somma.

10. Un burro 50g e creme fresche sono aggiunte {9} e lo mescola.

11. Il sale ed il pepe sono aggiunti {10} ed il gusto è aggiustato
Mette nel piatto di gratin, il formaggio grattugiato è spruzzato, e brucia col forno.
(Scottatura alla temperatura di 200 gradi così che il colore di combustione può aderire. )