☆Picola Pasticceria Amaretti☆

Il forme une croûte combustion par un genre de biscotti dans la région Piemonte célèbre

Le gâteau de la combustion enduit avec un bon chocolat est un gâteau de la combustion dit, 'le baiser de La dame' et n'existe pas dans Amarette. 『Baci di dama』

★Ingrédient (Comme beaucoup comme approximativement 20 morceaux)★

・Poudre de l'amande… 100g　・Granulé sucre… 100g　・Albumen… Autant de 1 morceau　・Amaretto ou essence de l'amande… Quantité adéquate

+++++ Préparation +++++

1. Le grnulé sucre70g et les poudres de l'amande sont ajoutees au bol et il le melange.

2. L'albumen est mis dans un autre bol, et il le bat.
Le granulé sucre du reste est ajouté, et battu fermement, a divise en 2-3 portions.

3. Le meringue de {2} est ajouté à {1} par 1/3 montants et il le melange.

4. Le meringue du reste est ajouté à {3}, et il le mélange.

5. Un mélange de {4} est divisé en la dimension d'approximativement 10g.
Il fait pour arrondir façonne par la main, il supprime légèrement, et il le fait au type de l'égalité.

6. Le tissu de {5} est arrangé à la plaque, et il brûle avec le four.
(Brulure pour approximativement 40 minutes avec le four de 160℃)