+++++ Amuse-gueule et Entrées +++++

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++ viandes ++

Mousses de jambon（自家製ハムのムース）

Cuisse de boeuf griller à ma façon（牛もも肉の網焼き、わたし流）

Carpaccio di manzo（カルパッチョ）

Griller cuisse de boeut souce de citron-soja（牛肉のグリル、わたし流）

Carpaccio al arrosto di manzo（ローストビーフのカルパッチョ）

Langue de boeuf Froide（牛タンの塩漬け）

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Jambon à la maison（自家製ロースハム）

prosciutto casalingo（自家製生ハム）

Salade du jambon à ma façon（自家製ハムのサラダ仕立て）

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Pâte du foie de poulet、Rillettes di Fegatini（チキンレバーペーストとチキンレバーのクロスティーニ）

Suprême de volaille à salaison souce de deux（チキンの塩漬け、二種のソース添え）

Pollo salsa tonno（チキンの冷製、ツナソース添え）

Gâteau de foie de volaille sauce tomate（チキンレバーのムース、トマトソース添え）

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++ Oeuf++

OEuf poché étuvér de légumes sauce verte（ポーチドエッグ、野菜のエチュベ添え、グリーンソース）

Quich Lorraine（キシュ、ロレーヌ）