☆tartare di Tonno e conchiglia☆

★マグロとホタテのタルタル★

★ingrediente per 4 persone★

・tonno … 200g　・conchiglia … 8 pezzi　・pomodoro… 5 pezzi　・cetriolo… 1　・tapioca … 20g　・maionese… Grande cucchiaio 2
・succo di frutta di limone … 5ml　・petrolio olivastro … 15ml　・sale e pepa… Quantità corretta　・erba cipollina… Quantità corretta

◆Il punto di cucinare◆

・Per favore usi la cipolla gallese ed il Daikon germoglia, ecc. quando non c'è erba cipollina.
・Per favore lo sostituisca dal pomodoro succo 500g di non salato quando non c'è pomodoro fresco

+++++Preparation+++++

1.Il tapioca e messa nell'acqua calda è lo bolle leggermente.

2.Il cetriolo è messo nell'acqua calda dove il sale fu messo e lo bolle per approssimativamente un minuto.
Il cetriolo bollito è messo nell'acqua di ghiaccio e lo raffredda.
Taglia in macedoine, e lo raffredda col frigorifero.

3.Il pomodoro si spella via la pelle, e rimuove il seme.

4.Il pomodoro di {3} è teso.

5.Il pomodoro di {4} sia messo nel tegame, e divenire come il puree, lo condensa
(Liscivia che sta stando a galla è rimossa.)
(Quando vergine della quale Mary insanguinata si è occupata, similmente lo condensi. ）

6.Il pomodoro di {5} è rinfrescato col frigorifero.

7.Il tonno ed il pettine sono tagliati in macedoine, e lo mette nella ciotola..

8.Il maionese ed il limone fruttificano succo è aggiunto a {7} e lo mescola

9.Il tapioca di {1} ed il cetriolo di {2} e aggiunto a {8} è lo mescola
Il gusto che aggiunge il sale ed il pepe è aggiustato.

10.Il petrolio olivastro è aggiunto al purée di pomodoro di {6} e lo mescola.
Il gusto che aggiunge il sale ed il pepe è aggiustato.

11.Il Selcl è messo sul piatto, ed il tonno di {9} è impaccato.

12.Il purée di pomodoro di {10} sia porsi {11}, e la superficie è fatta per appiattire. .

13. Il Selcl di {12} e preso, è lo decora con la maionese. 　L'erba cipollina ha disperso.